十强优势产业丨山东省威海市乳山牡蛎产业链

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冬吃牡蛎夏吃蛤，又到牡蛎最肥时。年1月2日，山东威海乳山市南黄镇西浪暖村的海边较通常更为繁忙。由于落大潮，回岸的牡蛎捕捞船纷纭搁浅，每每有大型拖沓机渡水下海，把渔船拖入装有轮子的托盘车，接着拖入岸边的牡蛎资产合并进展现范区。

“这日要出两万斤货！”在西浪暖村的牡蛎资产合并进展现范区，宏诚牡蛎养殖公司的负责人夸耀地说。在临盆车间内陆续有新鲜牡蛎运来，流水线上的牡蛎分拣时日延续，而质检打包了结的牡蛎正等着发货。

1月2日午时，乳山市海阳所镇南泓北村的牡蛎资产合并进展现范区内，一样是忙个延续。“从昨天黄昏忙到这日上昼，刚把两万多斤牡蛎发出去。”乳山金贝丰水产养殖有限公司司理张洪涛说，金贝丰在业内算是中等范围的企业，冬日平衡天天出售牡蛎两万斤左右，“至多的时间一天能卖四五万斤。”

这两处牡蛎资产合并进展现范区刚建成半年，已有多野生殖企业入园。乳山市在树范区内采取“统一操办、统一办理、统一准则、统一经营”的方法，树范区内还可停止牡蛎暂养、荡涤、加工、出售一体化经营，实行了牡蛎产销“一站式”效劳。在牡蛎资产合并进展现范区内，牡蛎经高压水枪荡涤后走高贵水线。传递带上有称重安装，不同规格的牡蛎路过不同地区时，主动落入不同的筐内，由此便实行了分拣。再通过12小时左右的净化、二次荡涤后，牡蛎就也许通过物流走向商场。

山东灯塔水母海洋科技有限公司是乳山牡蛎资产中的龙头企业之一。公司荡涤净化车间的征战都是定制的主动化征战，全进程无需人为职掌；智能分拣征战除了对牡蛎停止规格分类，还也许采集全面批次牡蛎的规格数据，协助判定某一海疆的养殖景况；净化池也插足了科技含量，荡涤完的牡蛎抵达“免洗准则”，耗费者直接烹调便可。

“咱们制造的是集‘牡蛎可连接生态养殖、高端荡涤净化加工、高端品牌推行、牡蛎寰球化出售、牡蛎文明积淀’于一体的全资产链进展形式。”灯塔水母公司总司理赵浩男说，公司与科研院所、高校配合，在养殖、捕捞、净化、加工、输送、出售等各次序均实行了数据及时监测，通过当代化、科学化、准则化、主动化的加工形式，加工出高品格的乳山牡蛎产物。暂时，约90%的乳山牡蛎通过水产批发流入商场，10%的部份通过电商平台出售。而灯塔水母公司的牡蛎是国内仅有得到ASC认证的乳山牡蛎，据有这张水产物出售的“寰球通畅证”，灯塔水母公司的牡蛎有80%是通过线上出售，此外的是“点对点”直接给高端栈房供货，全部没有中心商赚差价。暂时，乳山市海阳所镇正在操办装备牡蛎小镇，小沉着位为“生态海岸、魅力岛湾”，融入科研、科普、当代环保资产及生态参观旅行因素，实行生态处境维护与资本欺诈的彼此调和。

除了全资产链进展，频年来乳山市也在牡蛎的品牌装备上做起了大文章。年，“乳山牡蛎”备案为华夏地舆标识表明字号。年8月，乳山市被国度常识产权局准许筹建首批国度地舆标识产物维护树范区。乳山市还被付与“华夏牡蛎之乡”并考取“首批山东省特性农产物（牡蛎）上风区”。

而抵耗费者来讲，吃到的牡蛎果然是乳山牡蛎吗？出自哪片海？谁工业的？这些疑义，暂时也许通过一张标签来回答。无论是合并进展现范区的牡蛎，仍旧灯塔水母公司的牡蛎，每箱都贴着“防伪+可究查+地舆标识”三合一的可究查标签，这是乳山牡蛎的“身份证”。自年11月1日起，乳山牡蛎地舆标识产物防伪溯源办理正式奉行。

乳山市延续在树品牌、强品牌、推品牌，也没忘怀护品牌。为维护品牌、维持品格，乳山市协商引入了当代物联网及新式液体防伪字号等技艺，奉行乳山牡蛎地舆标识产物防伪溯源办理，实行了牡蛎产物全程可究查、过程可盘诘，耗费者也许便利马上地扫码判别真伪，有用阻滞了冒充、滥用品牌举动。

通过量年培植，乳山牡蛎养殖海疆面积60万亩，年产量超越50万吨，产值超50亿元，牡蛎养殖面积、产量和产值均居寰球县级单元首位，已开头产生牡蛎育苗育种、养殖、加工、出售、废除物欺诈、包装辅料、文明旅行七大关键次序资产链，全资产链产值过百亿元。获利于优异的品格和品牌效应，乳山牡蛎在高端商场的据有率居国产牡蛎第一位，单冻牡蛎肉、半壳牡蛎、牡蛎肽等产物脱销日本、韩国等15个国度和地域。

起原：公众日报

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