散文随笔紫红的香椿芽早春里的芬芳记忆

白癜风产生的病因 http://baidianfeng.39.net/a_zczz/140526/4394583.html
本文由作者授权发布作者简介：刘方计，现为中国作家协会会员，中国民间文艺家协会会员，中国科普作家协会会员，中国教育学会中小学劳动技术研究会会员。山东省作家协会会员，威海市作家协会副秘书长，乳山市母爱文化研究会副会长。年被聘为冯德英文学馆特约创作员。年荣获乳山市十佳文学创作者光荣称号。年被评为乳山市十大民俗艺人。年被省及国务院文化领导小组、文化部、国家民委、中国文联授予先进个人称号，事迹被载于《中国当代艺术界名人录》《中国自学人才荟萃》《山东作家辞典》等书。年被中国海外莫言文学研究会、中国情感散文大赛组委会授予“德艺双馨优秀作家”称号。紫红的香椿芽——早春里的芬芳记忆房前一株椿，春菜常不断。——民谚谷雨前后，正是胶东一带香椿芽上市的最佳时期。此时，你若到我的家乡来，招待你的酒菜之中，保准缺不了香椿芽煲蛋这道菜。那可是鲜嫩香翠入口，感怀油然而生的一道上讲究的农家菜。在我的家乡，百姓的房前屋后，除了杏子、桃子、李子、石榴外，多有香椿点缀。春花次第开放，香椿芽紫褐点颜，油嫩茁壮，镶擎有序，延续着春的余韵，承载着夏的火热。它的出现，给春以厚重，给夏以热烈，更为大自然增添了五彩缤纷的靓丽。香椿芽，又叫香椿头、香椿、香椿尖，我们家乡的土语称樗菸。香椿芽是一种名正言顺的“树上蔬菜”。每年春季清明后谷雨前，香椿树发的嫩芽脱苞而出，长势特别快，可以说一天一个样，叶紫流油，令人喜爱。勤快的农家媳妇最喜爱将它们采下来，做炒菜或是盐咸了当韭菜，在这青黄不接的时光里，能吃上这么绿色环保且是树上采摘下来的菜疏，这无疑是给时光添就了一丝妩媚，给生活送来了一份温馨。一提到香春芽，我就想起我的母亲。小的时候，有一年小妹生疹子，妈妈到院墙外掐了一把香椿芽回来，用刀切细，佐了盐，打了一个鸭蛋，在做饭的锅里熥（蒸）成羹，给妹妹吃了，第二天疹子就全出来了，很神奇。母亲最会做香椿芽菜。香椿芽炒鸡蛋、香椿拌豆腐、炸香椿芽等都是她的拿手好菜。有了母亲的巧手调理，贫困的生活也有一丝让人留恋的清香。如今母亲已经过世，香椿芽也会时时引发对于母亲的怀念。以此，就不能简单地以微贱的眼光看待这些长满故园的草木。后来生活好了，我对香椿芽的了解也有了进一步的认识。香椿芽不只是应时菜，还具有健脾开胃、增加食欲、清热利湿、利尿解毒的作用。有关药典还说它能抗衰老和补阳滋阴，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。俗话说：“白碧也有微瑕”，香椿芽再好，也有它的缺点。记得我妈说过：“这东西是发物，长疮长疖子和害眼病的人不能吃，吃了容易发旺病。特别是一些老病（痼疾），吃了香椿芽容易复发。”香椿芽神奇的性情和品格，也教会了我们在日常生活中许多朴素的道理。传统文化对于香椿芽也屡有记载。《庄子》有“上古有大椿，以八千岁为春秋”之说，故至今仍称长寿者为“椿寿”。记得有一年请人为我算八字，写有“六十岁椿萱凋落”之句，不解问之，答曰：“椿为父萱为母。”到了六十岁，我的父母就都不在了？说父母椿寿我愿意听，如果说我六十岁椿萱凋落，我怎么也不愿意听。但是造化无情，不以个人意志为转移。在我六十岁上，我的父亲母亲都弃我而去。香椿芽啊，在你摇曳春风的时候，你能否为我带去对父母的缅怀？带去我们的问候……我搬进新居后，老邻居旭东相送一株香椿树苗给我，说：“叔，我看你楼西有一空闲场，栽上一棵香椿吧。春天它发的早，掐香椿芽煲蛋，那可是第了一了。再说，这东西是发物，你搬进新居，栽棵香椿树，你就发了。”呵呵，这旭东可真会说话。几年过去，香椿树都长有对掐老粗了，可谓草木应人。这不，我的香椿芽又到了收获的季节。当我攀梯掐香椿芽的时刻，看着手中紫红的香椿芽，不禁浮想联翩，感怀淳厚。小小的香椿芽，你是美味，更是一首耐人寻味的诗。