新竹这三种特色美食,千万别错过,都是当地

2022/6/19 来源:不详

免费爱奇艺会员vip账号密码 http://www.ommoo.com/news/20211003/115933.html

新竹市,面积约49平方公里,位于中国台湾省西北部,东北与新竹县接壤,南与苗栗县毗邻,西面濒临台湾海峡,沿岸多沙滩,地势自东南而西北渐次低下,形成一畚箕形。是一座新型工业城市,台湾省的第七大都市。

新竹旧称"竹堑",原为平埔族道卡斯族"竹堑社"的生活居地,因为终年多风,又有"风城"之称,是北台湾最早开发的城市,有台湾硅谷之称。也是台湾的文化古都,有着丰富的文化历史内涵、多元化的海岸生态以及高科技产业。接下来给大家介绍几种新竹的特色美食。

新竹贡丸

新竹以米粉和贡丸为两大名产,贡丸是以猪肉利用击打使其成泥状后做成的小丸子,贡丸也有人写作扛丸,若照其制作过程的原意来说应是做扛丸,扛字有打击的意思。如今新竹生产的贡丸,几乎行销台湾各地,含在口里弹性十足,是做汤佐菜的好材料。

关于贡丸的由来,有个美丽的故事。传说当地有一猪肉贩,年老时将生意交给儿子经营。老人家无法嚼食太硬的食物,又偏好食肉,媳妇便绞尽脑汁,将猪肉剁碎后,用木棒捶打成肉酱再烹煮,咬起来清脆爽口,味道异常鲜美,自此,公公每餐必佐,孝妇的佳话传遍乡里,贡丸也随之流行开来。

新竹米粉

新竹米粉是台湾新竹地区的一种知名食材。以米作为原料的米粉,原本是由中国大陆福建地区传入,由于新竹地区经年强风,独特的气候环境非常适合制造米粉,因而逐渐发展成地方性的特产。在分类上,新竹米粉又可区分为"水粉"和"炊粉"两种。其中被称为水粉、形状粗短的粗米粉才是米粉的原型,最常见到的作法是与肉类熬煮成米粉汤。

竹堑饼

新竹竹堑饼—香传百年的古风美味,又称为"新竹肉饼"或"糕皮饼"的竹堑饼,有保存古都风味的深厚意涵。烘烤后的竹堑饼,外皮松酥、内馅柔软,吃来葱香满溢,自然引人垂涎。

口感:咬开后,里面有股细汤流入喉咙,等你仔细端详包装上的成分提示,才知道那是油。不过又不是那种纯粹的油腻感,倒像是冬瓜咬破后的汁水;甜味不是纯粹的甜,交织者澹澹香香的咸味。

今天的介绍就到这里,感谢大家支持观看

文章来自网络,如有侵权,请通知删除。

预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyzl/704.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
    • 没有热点文章
    • 没有推荐文章
    网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: