老烟台地区乳山县曾有个家畜品牌很出名,叫

垛山，如今是烟台市牟平区和威海乳山市的一座界山，大致上山以北属于牟平，山以南属乳山。不过，年代以前，牟平和乳山同属老烟台地区，界线分的不像现在这么清楚。在更早以前，年代的时候，乳山还没有建县，垛山完全是位于牟平县境内。

（云雾缭绕的垛山）

垛山是胶东半岛中部的一座大山，海拔高度超过米，是乳山境内第一高山，据说晴天站在山顶，向南远眺，可看见大海。不过，这座山经常容易云雾缭绕，也有“发云山”之称，因此想看到大海也要机缘巧合才行。

这座山的风光不错，不过更有名的是以此命名的一个家畜品牌，那就是“垛山猪”。

（大崮头村）

在垛山的南部，有一个李姓人聚居的大崮头村（现属乳山市崖子镇）。年的时候，这个村里一位叫做李文轩的人，从河北省定县运回三头纯种“波中猪”，经过两年多时间的纯种繁殖和试验性杂交改良当地猪，使得猪群逐渐发展到了30多头。

此后，周边不少村民陆续加入，和李文轩一起养猪，猪群经过3-4代的繁育之后，到了年代，其遗传性基本稳定，融合了波中猪和当地猪的优点，形成了一个新的品种，这就是后来赫赫有名的“垛山猪”。

根据烟台农业史料记载，垛山猪中心产区在烟台地区乳山县的崖子、马石店、诸往、育黎、午极等乡镇，邻近的海阳、牟平、莱阳等县也有分布。垛山猪的生长环境是山区，因此比较耐粗饲，适于放牧。

垛山猪生长发育快，10月龄育肥体重约公斤，屠宰率77%，瘦肉比例也相对较高，因此很受农户欢迎。早在年时，山东省农业部门就在崖子镇建立了垛山猪育种辅导站，划定良种选育区，推广奖励。当时，垛山猪的饲养量已经达到了两万多头。

在年代时，山东省农业资料共记载了全省10余种有名的家猪品种，包括莱芜猪、费县猪、烟台黑猪、临沂黑猪、里岔黑猪等，垛山猪也名列其中。

可惜的是，后来随着时代的发展变化，垛山猪的饲养量逐渐下降，现在的市面上，基本已经看不到了。

不过，值得一提的是，现在名声比较大的烟台黑猪，根据记载，最早是通过巴克夏、新金、垛山猪等品种杂交选育而成的，其中就有垛山猪的血统。