垃圾分类附有ldquo春味rd

2022/6/4 来源:不详

眼下正是万物复苏的季节,

也是一年之中,时令菜最鲜美的时刻,

各种鲜嫩的春季时蔬……

已陆续上市!

01腌笃鲜

腌笃鲜又称“笋笃鲜”,春天家家户户都会烧上一锅腌笃鲜来尝个时鲜。“腌”指的是咸肉和火腿,“笃”是杭州话,意为小火炖煮,“鲜”则是指鲜肉和鲜竹笋。

腌笃鲜的汤,是一种复合味的鲜。春笋带着新竹破土的清香,咸肉和咸猪蹄有着强烈的咸鲜味,而鲜肉则肥糯鲜美,三者完美融合,每一口都是极致的美味。

垃圾分类小知识:

笋壳——易腐垃圾

大骨头——其他垃圾

02螺蛳

清明前的螺蛳未产籽,最为肥美,口感最好。趁着新鲜,用葱、姜、酱油一起爆炒,一碗浓油赤酱的酱爆螺蛳,是苏州人春季餐桌上的必备美食。

垃圾分类小知识:

螺蛳壳——其他垃圾

03青团

青团是江南地区的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。

垃圾分类小知识:

粽叶、外包装(塑料)——其他垃圾

04野菜

“马兰头、荠菜头、香椿头”等野菜,只在春季,味极鲜美。“香椿头最为精贵,“雨前椿芽嫩如丝”。那独特的芳香和味道,无论是凉拌还是炒蛋,都让人欲罢不能。

垃圾分类小知识:

鸡蛋壳、菜叶——易腐垃圾

来源

网络

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