春季时令美味你尝了吗尝完不忘垃圾分类

SPRING

春味正好不忘分类

眼下正是万物复苏的季节

也是一年之中，时令菜最鲜美的时刻

各种鲜嫩的春季时蔬、湖鲜……

已陆续上市！

相信不少吃货

早已无法按捺蠢蠢欲动的味蕾

听说会吃的朋友，都动手自己做在家品尝，滋味更美！

品尝美味的同时，不要忘记垃圾分类哦～

01

一封春天的情书

腌笃鲜

腌笃鲜又称“笋笃鲜”，春季，不少家庭都会烧上一锅腌笃鲜来尝个时鲜。“腌”指的是咸肉和火腿，“笃”意为小火炖煮，“鲜”则是指鲜肉和鲜竹笋。

春笋带着新竹破土的清香，咸肉和咸猪蹄有着强烈的咸鲜味，而鲜肉则肥糯鲜美，三者完美融合，每一口都是极致的美味。

垃圾分类tips：笋皮和猪小骨都属于易腐垃圾哦！

02

明前螺蛳，赛过鹅

螺蛳

清明前的螺蛳未产籽，最为肥美，口感最好。

趁着新鲜，用葱、姜、酱油一起爆炒，一碗浓油赤酱的酱爆螺蛳，是不少家庭春季餐桌上的必备美食。

垃圾分类tips：螺蛳壳是其他垃圾，千万不要分错啦！！同理，一些贝类海鲜有着坚硬的外壳，例如生蚝、河蚌、文蛤等，它们的外壳都属于其他垃圾。

03

春天里来野菜鲜

七头一脑

“枸杞头、马兰头、小蒜头、金花头、荠菜头、豌豆头、香椿头、菊花脑”，只有在春季，它们才算是餐桌上的宝。

“七头一脑”中，香椿头最为精贵，“雨前椿芽嫩如丝”。那独特的芳香和味道，无论是凉拌还是炒蛋，都让人欲罢不能。

垃圾分类tips：野菜、蛋壳等都属于易腐垃圾。

04

油亮似翡翠

青团子

青团子在江浙一带流行久远，袁枚《随园食单》记载，“捣青草为汁，和粉作粉团。”

青团葱绿似碧玉，油亮似翡翠，馅料有豆沙、芝麻、枣泥等传统口味，甜而不腻带着幽幽的青草香。

垃圾分类tips：吃剩下的青团属于易腐垃圾，装青团的外包装（塑料）则属于其他垃圾。

05

尝一口“春天的味道”

龙井

春天新采的龙井，冲泡的茶汤新鲜清甜，饮上一口，就将你带到春天的江南。

垃圾分类tips：茶叶渣属于易腐垃圾哦~

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